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Der Bio-Seesaibling aus dem Pielachtal

Unsere Fische, Eismeersaiblinge oder Acrtic Char genannt, werden in unserer kleinbäuerlich strukturierten Fischzuchtanlage am Fuße des Annabergs, mitten im Isbary Bioland, gezüchtet. Reinstes Quellwasser — vom Pielach-Ursprung – Fließt in die Zuchtbecken und bietet den Fischen eine unvergleichliche Lebensgrundlage. Gefüttert werden die Fische mit hochwertigstem BIO-Futter! Selbstverständlich verzichten wir auf jegliche chemische Manipulation (Antibiotika, andere Medikamente) bei der Aufzucht der Fische!

Wo wir schwimmen

Im Talschluss des Pielachtals - nahe dem Pielach-Ursprung – befindet sich mit 2500ha Gesamtfläche das größte Naturresort Österreichs. Das Isbary Bioland. Durch das „Dirndltal", wie das Pielachtal auch gerne im Volksmund genannt wird, führt der „alte Pilgerweg" nach Mariazell – nahe an unserer Fischzucht vorbei. Eingebettet in diese unberührte Naturlandschaft in den niederösterreichischen Voralpen befindet sich unsere kleinbäuerlich strukturierte BIO-Fischzucht.

Pielachtal – das Dirndltal

Das Pielachtal ist ein typisches Stück Mostviertel. Die naturnahe Pielach hat sich ihren Weg vom wilden, alpinen ins milde, fruchtbare Land gebahnt und dabei Landschaften wie aus dem Bilderbuch geformt. Symbol für den natürlichen Reichtum des Tales sind die Dirndln, die leuchtend roten Früchte des Dirndlstrauchs. Sie geben dem Pielachtal auch den liebevollen Titel “Dirndltal”.

waldurlaub.at

Shops und Bezugsquellen

Verkauf "AB HOF"

Jeden Donnerstag 14.00 BIS 16.00

nur nach Vorbestellung

PIUS gibt´s nicht überall – straffe Logistik und kurze, umweltschonende Transportwege sind uns wichtig! Bei diesen ausgewählten Greißlern, die auch unserer Philosophie entsprechen, erhältst du unseren köstlichen BIO-Saibling:

ZUM WEBSHOP
BAUERNMARKT IM FUHRMANNHAUS

JEDEN MITTWOCH VON 09:00 bis 13:00 / Linzerstraße 404

1140 Wien

www.bauernmarkt-fuhrmannhaus.com

BIO - STADLMARKT VÖSENDORF

Jeden Freitag von 15.00 bis 18.00 / Schlossplatz

2331 Vösendorf

Facebook Stadlmarkt

BIO PLATZL - Familie Maierhofer

Obermamau 14

3121 Karlstetten

www.bioplatzl.at

DORNBACHER GRÄTZL GREISSLER

Dornbacher Straße 101

1170 Wien

www.lebens-mittel.eu

FLEISCHEREI KAINRATH

Hochstraße 27

2380 Perchtoldsdorf

JOHANNAS FEINER LADEN

Cobenzlgasse 6

1190 Wien

www.johannas.wien

DIGLAS AM MARKT

Gersthofer Markt 7-11

1180 Wien

www.diglas-markt.at

DAS KISTERL

Hietzinger Hauptstraße 23

1130 Wien

www.daskisterl.at

THUM SCHINKEN MANUFAKTUR

Triester Straße 201

1230 Wien

www.thum-schinken.at

ZUM GREISSLAA

Ober-Laaer-Platz 4

1100 Wien

www.zumgreisslaa.at

FLEISCHEREI METZKER

Mariengasse 7

1170 Wien

www,fleischerei-metzker.at

ISBARY BIOLAND SHOP

Brunnrotte 7

3212 Schwarzenbach an der Pielach

www.bioland.at

BAUERNMARKT IM FUHRMANNHAUS

JEDEN MITTWOCH VON 09:00 bis 13:00 / Linzerstraße 404

1140 Wien

www.bauernmarkt-fuhrmannhaus.com

BIO - STADLMARKT VÖSENDORF

Jeden Freitag von 15.00 bis 18.00 / Schlossplatz

2331 Vösendorf

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BIO PLATZL - Familie Maierhofer

Obermamau 14

3121 Karlstetten

www.bioplatzl.at

DORNBACHER GRÄTZL GREISSLER

Dornbacher Straße 101

1170 Wien

www.lebens-mittel.eu

FLEISCHEREI KAINRATH

Hochstraße 27

2380 Perchtoldsdorf

JOHANNAS FEINER LADEN

Cobenzlgasse 6

1190 Wien

www.johannas.wien

DIGLAS AM MARKT

Gersthofer Markt 7-11

1180 Wien

www.diglas-markt.at

DAS KISTERL

Hietzinger Hauptstraße 23

1130 Wien

www.daskisterl.at

THUM SCHINKEN MANUFAKTUR

Triester Straße 201

1230 Wien

www.thum-schinken.at

ZUM GREISSLAA

Ober-Laaer-Platz 4

1100 Wien

www.zumgreisslaa.at

FLEISCHEREI METZKER

Mariengasse 7

1170 Wien

www,fleischerei-metzker.at

ISBARY BIOLAND SHOP

Brunnrotte 7

3212 Schwarzenbach an der Pielach

www.bioland.at

Die Idee

Nach 35 Jahren als Gastronom in Wien habe ich mich mit dazu entschlossen, einen bedeutenden Wendepunkt in meinem Leben einzuschlagen. Seit nunmehr fünf Jahren widme ich mich leidenschaftlich der Fischzucht, insbesondere der nachhaltigen Aufzucht von Bio-Saiblingen. Durch die tatkräftige und mentale Unterstützung meiner lieben Frau Caroline-Sophie gelingt dies auch schon ziemlich gut! Unser Sohn, von klein auf ein begeisterter Fischer, ist ein weiterer Quell unserer Inspiration. Seine Leidenschaft für die Natur und das Leben im Wasser spiegelt sich in unserer Arbeit wider. Gemeinsam schaffen wir eine Atmosphäre, in der nicht nur BIO-Saiblinge gedeihen, sondern auch die Liebe zur Natur von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Diese Entscheidung wurde von meiner tiefen Liebe zur Natur und meinem Verlangen, im Einklang mit dem Landleben zu leben, getrieben. Mein Ziel ist es, gesunde, natürliche Lebensmittel zu erzeugen, und zwar ohne Tierleid und ohne den Einsatz gentechnisch manipulierter Futtermittel.

Tierleid zu vermeiden, ist für uns nicht nur eine Verpflichtung, sondern eine Herzensangelegenheit. In unserem kleinen Betrieb achten wir nicht nur auf höchste Qualität, sondern auch darauf, dass sich unsere Tiere wohl und geborgen fühlen.

Unsere Mission ist es, ein hochwertiges und gesundes Lebensmittel zu produzieren, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Wohlbefinden fördert. Jeder einzelne Saibling, den wir hier großziehen, spiegelt nicht nur die Reinheit unseres Wassers wider, sondern ist auch vollgepackt mit Omega-3 Fettsäuren – eine gesunde Wahl für unsere Kunden. Bio ist für uns nicht nur ein Siegel, sondern eine Lebenseinstellung. Jeder Saibling, den wir großziehen, wird unter strengen ökologischen Standards aufgezogen, um sicherzustellen, dass er nicht nur schmackhaft, sondern auch nachhaltig ist. Die Liebe zur Natur und zu Tieren treibt uns an – wir streben danach, nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern auch eine ethische und tierfreundliche Zuchtumgebung zu schaffen.

Mein Ansatz ist ganzheitlich, und ich trage Verantwortung für kommende Generationen. Mein Ziel ist es, einen Landwirtschaftsbetrieb aufzubauen, der nicht nur heute, sondern auch in der Zukunft nachhaltig und erfolgreich ist. Durch meine persönliche Hingabe möchte ich einen Beitrag zur Sicherung natürlicher Ressourcen leisten und eine gesunde Lebensweise fördern.

WEITERLESEN

„Liebe BioFisch-ZüchterInnen, Der beste Fisch, den man bei uns so bekommen kann! Danke für das Engagement, man merkt, dass da viel Leidenschaft dahintersteckt! Wir werden jetzt regelmäßig bestellen. Liebe Grüße!“

„Die Fische waren herrlich!“

„Hallo lieber Oliver! Ich bräuchte für Montag 7 Saiblingfilets. Bekomme Besuch und will das Beste vom Besten.“

„Übrigens die Saiblingleber hat ausgezeichnet geschmeckt! Danke schön!“

„Lieber Oliver, ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gestartet! Wir wünschen euch alles Gute sowie weiterhin so viel Erfolg und Freude mit euren PIUSen! Ihr seid Sonnenscheine für die Welt!“

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